Description
Die leckere Frühstücks-Pork-Wurst-Gewürzmischung vereint frische Hähnchenbrust und Rinderhackfleisch mit buntem Gemüse und aromatischen Kräutern. Perfekt für Brötchen oder als Beilage zu Eiern, sorgt sie für einen herzhaften Start in den Tag.
Ingredients
- Hähnchenbrust
- Rinderhackfleisch
- Zwiebeln
- Paprika
- Kräuter (Thymian und Rosmarin)
- Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Kreuzkümmel
- Pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar)
Instructions
- Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in einer großen Schüssel beiseite stellen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten und regelmäßig umrühren, bis es gleichmäßig gebräunt ist, etwa 5-7 Minuten.
- Fein gehackte Zwiebeln und Paprika hinzufügen und weiter braten lassen, bis das Gemüse weich wird – etwa weitere 5 Minuten.
- Kräuter, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel unterrühren und weitere 2-3 Minuten braten lassen.
- Das pflanzliche Geliermittel nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Mischung heben.
- Die Mischung vom Herd nehmen, abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Aufbewahrung: Die Frühstücks-Pork-Wurst-Gewürzmischung kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Mischung portionsweise einzufrieren.
Erhitzen: Zum Erwärmen die gewünschte Menge in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt ist. Alternativ kann die Mischung auch in der Mikrowelle erhitzt werden, wobei sie in kurzen Intervallen von 30 Sekunden geprüft werden sollte.
Servieren: Die Mischung eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder Brunch-Gericht. Servieren Sie sie warm auf frischem Brot oder Brötchen und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder einer Scheibe Tomate.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Mischung mit geräuchertem Paprika oder einer Prise Cayennepfeffer verfeinern. Experimentieren Sie auch mit anderen Gemüsebeigaben, wie Zucchini oder Spinat, für eine abwechslungsreiche Variante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0
- Protein: 30g
- Cholesterol: 0