Description
Genießen Sie die goldbraunen Röstkartoffeln, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert sind. Die Kombination aus knuspriger Textur und dem Aroma von geröstetem Knoblauch macht dieses Gericht zu einem unverzichtbaren Genuss.
Ingredients
- festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge oder Yukon Gold)
- hochwertiges Olivenöl
- frischer Rosmarin
- frische Knoblauchzehen
- grobes Meersalz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in gleich große Stücke (ca. 2-3 cm).
- Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel.
- Fügen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz, Pfeffer sowie den frisch gehackten Rosmarin und gehackten Knoblauch hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
- Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier oder verwenden Sie eine Antihaftbeschichtung.
- Verteilen Sie die marinierten Kartoffelstücke gleichmäßig auf dem Blech, sodass sie nicht übereinanderliegen.
- Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal um, damit sie von allen Seiten schön rösten.
- Nehmen Sie die Röstkartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Servieren Sie sie heiß mit einem Zweig frischem Rosmarin zur Dekoration.
Notes
Aufbewahrung: Röstkartoffeln sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind dort bis zu 3 Tage haltbar, verlieren jedoch mit der Zeit ihre Knusprigkeit.
Wiedererwärmen: Um die Röstkartoffeln wieder knusprig zu machen, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backen Sie die Kartoffeln für etwa 10-15 Minuten, bis sie wieder heiß und knusprig sind.
Servieren: Servieren Sie die Röstkartoffeln heiß als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten. Ein frischer Zweig Rosmarin als Dekoration sorgt für einen ansprechenden Look und zusätzlichen Geschmack.
Kochertipp: Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich zum Rosmarin auch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre perfekte Kombination zu finden!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0