Description
Dieser leckere knusprige Reissalat vereint aromatischen Jasminreis mit frischem Gemüse und einem verführerischen Erdnuss-Sesam-Dressing. Ein wahrer Genuss, der sowohl erfrischend als auch sättigend ist und auf jedem Tisch zum Hingucker wird.
Ingredients
- 200 g Jasminreis
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 rote oder gelbe Paprika
- Erdnüsse
- Sesamöl
- Sojasauce
- Saft einer halben Zitrone
- Agar-Agar
Instructions
- Reis kochen: Spülen Sie den Jasminreis gründlich ab und kochen Sie ihn mit Wasser, bis das Wasser absorbiert ist.
- Gemüse vorbereiten: Raspeln Sie die Karotten und schneiden Sie die Gurke sowie die Paprika in kleine Würfel.
- Dressing zubereiten: Vermengen Sie Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
- Alles kombinieren: Geben Sie den abgekühlten Reis, das Gemüse und die Erdnüsse in eine große Schüssel und gießen Sie das Dressing darüber.
- Servieren: Lassen Sie den Salat ziehen und garnieren Sie ihn nach Belieben.
Notes
Aufbewahrung: Der Reissalat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische des Gemüses zu erhalten.
Erhitzen: Der Salat wird kalt serviert und benötigt daher kein Erhitzen. Wenn Sie ihn jedoch lieber warm genießen möchten, können Sie den Reis vor dem Mischen leicht erwärmen.
Servieren: Servieren Sie den Reissalat in einer großen Schüssel oder portionieren Sie ihn in kleine Schalen. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht und kann mit frischen Kräutern bestreut werden.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Erdnüsse und frische Minze oder Koriander hinzufügen. Das macht den Salat noch aromatischer und gibt ihm eine besondere Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad Healthy
- Method: Mix
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0