Description
Die Oregano-Zitronen-Kartoffeln nach griechischer Art vereinen die erdigen Noten der Kartoffeln mit der Frische von Zitrone und Oregano. Dieses Gericht ist perfekt geröstet, knusprig außen und zart innen, und verkörpert die mediterrane Kochkunst.
Ingredients
- Festkochende Kartoffeln
- Frischer Oregano
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Knoblauch
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten.
- Schälen und vierteln Sie die festkochenden Kartoffeln gleichmäßig.
- Würzen emulgieren.
- Vermengen Sie Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und frischen Oregano in einer Schüssel.
- Kartoffeln marinieren.
- Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in die Schüssel mit der Würzmischung und vermengen Sie alles gründlich.
- Lassen Sie sie etwa 30 Minuten marinieren.
- Backofen vorheizen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Kartoffeln rösten.
- Verteilen Sie die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech und rösten Sie sie etwa 40-45 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wenden Sie sie einmal während des Garens für eine gleichmäßige Bräunung.
- Servieren.
- Servieren Sie die frisch gerösteten Oregano-Zitronen-Kartoffeln heiß aus dem Ofen.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebenen Oregano-Zitronen-Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern.
Erwärmen: Zum Erwärmen der Kartoffeln ist es am besten, sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten zu erhitzen, bis sie wieder warm und knusprig sind. Alternativ können Sie die Kartoffeln auch in der Mikrowelle erhitzen, jedoch wird die Knusprigkeit dabei möglicherweise beeinträchtigt.
Servieren: Servieren Sie die Oregano-Zitronen-Kartoffeln heiß aus dem Ofen als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Rösten mit etwas geriebenem Feta-Käse bestreuen oder einige Zitronenscheiben während des Kochens mitrösten. Dies verleiht den Kartoffeln eine noch intensivere Zitrusnote.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0