Description
Die Pekannuss-Apfel-Zimtschnecken überzeugen mit einer Mischung aus warmen Äpfeln, knackigen Pekannüssen und Zimt. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass, ob zum Frühstück oder als Snack.
Ingredients
- Mehl
- Hefe
- Zucker
- Butter
- Äpfel
- Pekannüsse
- Zimt
- Milch
Instructions
- In einer Schüssel Hefe mit 240 ml lauwarmem Wasser und 50 g Zucker vermengen.
- Fünf Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit 80 g Zucker mischen.
- Die Hefemischung sowie 60 g weiche Butter und 240 ml warme Milch hinzufügen.
- Kneten Sie alles gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig geht, die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit Zimt und gehackten Pekannüssen vermengen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit der restlichen Butter bestreichen und gleichmäßig die Apfel-Pekannuss-Mischung darauf verteilen.
- Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Schnecken abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Nach dem Gehen die Schnecken etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
Aufbewahrung: Die Pekannuss-Apfel-Zimtschnecken sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie für bis zu drei Tage frisch. Für längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.
Wiedererwärmen: Um die Schnecken wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für etwa 10 Minuten bei 160 Grad Celsius in den Ofen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu trocken werden.
Servieren: Servieren Sie die Zimtschnecken warm, eventuell mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis. Ein wenig Puderzucker darübergestreut macht das Ganze noch ansprechender.
Küchenchef-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Pekannüsse leicht rösten, bevor Sie sie in die Füllung geben. Das verstärkt das Aroma und sorgt für einen wunderbaren Crunch!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0