Description
Dieser saftige Kuchen mit griechischem Joghurt und Heidelbeeren begeistert durch seine cremige Textur und die natürliche Süße der Beeren. Einfach zuzubereiten, ist er ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Ingredients
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Tasse frische Heidelbeeren
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Baking Powder
- 3 Eier
- 1/2 Tasse Öl oder geschmolzene Butter
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine runde Kuchenform leicht einfetten.
- Griechischen Joghurt mit Zucker und Öl in einer großen Schüssel verrühren.
- Eier hinzufügen und gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl und Baking Powder in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Joghurtschüssel hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Heidelbeeren sanft in den Teig einarbeiten.
- Den Teig gleichmäßig in die Kuchenform gießen und 30-35 Minuten backen.
- Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen.
Notes
Aufbewahrung: Der Kuchen lässt sich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu 5 Tage frisch bleibt. Alternativ kann er auch bei Raumtemperatur in einem Kuchengeschirr abgedeckt gelagert werden.
Wiedererwärmen: Um den Kuchen wieder warm zu genießen, einfach ein Stück in der Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden erwärmen. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu erhitzen, damit er nicht trocken wird.
Servieren: Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Portion frischer Heidelbeeren für extra Frische. Er eignet sich hervorragend als leichtes Dessert oder zum Kaffee.
Küchenchef-Tipp: Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich Zitronenschale oder Vanilleextrakt in den Teig geben. Dies verleiht dem Kuchen eine aromatische Note und harmoniert wunderbar mit den Heidelbeeren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30-35 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0