Description
Ein saftiger Vanille-Joghurt-Gugelhupf, der durch cremigen Joghurt und süßes Vanillearoma besticht. Die feuchte Textur und zarte Kruste machen ihn zum perfekten Begleiter für jede Kaffeetafel.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Joghurt
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
Instructions
- Fetten Sie eine Gugelhupfform gründlich mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver zusammen.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Fügen Sie den Joghurt und den Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und mischen Sie gut.
- Heben Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unter.
- Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40-50 Minuten.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den saftigen Vanille-Joghurt-Gugelhupf in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Er kann bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, den Gugelhupf im Kühlschrank aufzubewahren.
Wiedererwärmung: Um den Gugelhupf wieder aufzuwärmen, schneiden Sie ein Stück ab und erwärmen Sie es kurz in der Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden. Alternativ können Sie ihn auch im Ofen bei 150 °C für ca. 10 Minuten aufbacken.
Servieren: Servieren Sie den Gugelhupf auf einer schönen Kuchenplatte und garnieren Sie ihn optional mit Puderzucker oder frischen Beeren. Er passt hervorragend zu Kaffee oder Tee und ist ideal für jede Kaffeetafel.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Teigmischung ein paar Esslöffel Zitronensaft oder -schale hinzufügen. Dies verleiht dem Gugelhupf eine erfrischende Note und macht ihn noch saftiger!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0