Description
Schnelle Mac and Cheese ist ein cremiges und köstliches Gericht, das in Minuten zubereitet werden kann. Mit einer Mischung aus Cheddar und Mozzarella bietet es eine unwiderstehliche Kombination aus Geschmack und Textur.
Ingredients
- 250 g Makkaroni
- 200 g Cheddar-Käse
- 100 g Mozzarella
- 500 ml Milch
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Petersilie (optional)
Instructions
- Schritt 1: Nudeln kochen. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- Schritt 2: Käsesoße zubereiten. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie schnell um, bis es leicht goldbraun wird (ca. 1 Minute).
- Schritt 3: Milch hinzufügen. Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen. Weiter rühren, bis die Mischung anfängt zu köcheln und eindickt.
- Schritt 4: Käse einrühren. Den Cheddar- und Mozzarella-Käse nach und nach hinzufügen. Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
- Schritt 5: Nudeln einmischen. Die gekochten Makkaroni zur Käsesoße geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6: Servieren.
Notes
Aufbewahrung: Übrig gebliebene Schnelle Mac and Cheese können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Mischung vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Käsesoße in einem Topf bei niedriger Hitze sanft erhitzen. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Milch hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen und ein Anbrennen zu vermeiden. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig warm ist.
Servieren: Servieren Sie die Schnelle Mac and Cheese heiß, garniert mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack. Für eine knusprige Textur können Sie optional geriebenen Käse darüberstreuen und kurz unter dem Grill überbacken.
Koch-Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Käsesoße Gewürze wie Paprika oder Senfpulver hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 0
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0