Description
Schnelle Mac and Cheese vereint cremige Texturen und herzhaften Käse. Dieses Rezept bietet ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmäckern und ist in Minuten zubereitet.
Ingredients
- Pasta
- Milch
- Geriebener Käse wie Cheddar
- Butter
- Mehl
- Senf
Instructions
- Pasta in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung bis al dente kochen.
- In einer separaten Pfanne Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, etwa 2 Minuten rühren bis leicht goldbraun.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Geriebenen Käse nach und nach hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Senf, Pfeffer und weitere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die gekochte Pasta vorsichtig unter die Käsesauce heben, bis alles gut vermischt ist.
Notes
Aufbewahrung: Die Reste des Mac and Cheese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es 3-4 Tage frisch. Vor der Lagerung abkühlen lassen, um Kondensation zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie etwas Milch hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen und ein Anbrennen zu verhindern. Alternativ können Sie die Portionen auch in der Mikrowelle erhitzen.
Servieren: Das Mac and Cheese heiß servieren, eventuell mit frisch gehackten Kräutern oder gerösteten Semmelbröseln für zusätzlichen Crunch garnieren. Es passt hervorragend zu einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.
Kochertipp: Für einen extra cremigen Genuss können Sie verschiedene Käsesorten mischen, wie Gouda oder Mozzarella. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls helfen, den Geschmack zu heben und eine frische Note hinzuzufügen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0