Description
Der unwiderstehliche Hühnchen-Pot-Pie-Auflauf kombiniert zartes Hühnchen mit knackigem Gemüse und einer cremigen Füllung unter einer goldenen Kruste. Einfach zuzubereiten und anpassbar für jeden Geschmack.
Ingredients
- 500 g Hühnchenbrust
- 2 Karotten
- 200 g gefrorene Erbsen
- 1 Zwiebel
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Teigblätter
Instructions
- Kochen Sie 500 g Hühnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten lang bis sie gar ist.
- Lassen Sie das Fleisch abkühlen und schneiden Sie es dann in mundgerechte Stücke.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie 1 gewürfelte Zwiebel und 2 gewürfelte Karotten hinzu.
- Schwitzen Sie diese etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Geben Sie 200 g gefrorene Erbsen sowie das vorbereitete Hühnchen in die Pfanne.
- Gießen Sie 250 ml Gemüsebrühe und 100 ml Sahne dazu.
- Lassen Sie das Ganze kurz aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Rollen Sie Ihre Teigblätter aus und schneiden Sie sie entsprechend der Größe Ihrer Auflaufform zu.
- Gießen Sie die Hühnchen-Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform.
- Legen Sie die Teigblätter darüber und drücken Sie die Ränder gut an.
- Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher hinein, damit der Dampf entweichen kann.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den Hühnchen-Pot-Pie-Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort bis zu 3 Tage. Für längere Lagerung können Sie ihn auch einfrieren; achten Sie darauf, ihn gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen den Auflauf bei 180 Grad Celsius im Ofen für etwa 20-25 Minuten aufbacken, bis er durchgehend heiß ist. Alternativ können Sie ihn auch in der Mikrowelle erhitzen, jedoch kann die Kruste dabei weniger knusprig werden.
Servieren: Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form oder portioniert auf Tellern. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Koch-Tipp: Für eine noch reichhaltigere Füllung können Sie zusätzlich Gewürze wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie etwas Käse zur Mischung hinzu, bevor Sie die Teigblätter darauflegen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0