Description
Diese verführerischen Bananenbrot-Schokoladenkekse kombinieren saftige Bananen mit reichhaltiger Schokolade für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und anpassbar, sind sie eine wahre Freude.
Ingredients
- Reife Bananen
- Vollkornmehl
- Backpulver
- Brauner Zucker
- Dunkle Schokoladenstückchen
- Pflanzenöl
- Zimt
- Agar-Agar
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.
- Pflanzenöl und braunen Zucker zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Mischung verbindet.
- In einer separaten Schüssel Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Agar-Agar vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten mischen.
- Dunkle Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech verteilen und genügend Platz zwischen den Keksen lassen.
- Die Kekse etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Notes
Aufbewahrung: Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, die Kekse im Kühlschrank zu lagern oder einzufrieren.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen die Kekse für etwa 5 Minuten bei 150 Grad Celsius in den Ofen legen oder kurz in der Mikrowelle erhitzen, um die Schokoladenstückchen wieder leicht zu schmelzen.
Servieren: Die Kekse warm servieren, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Joghurt für zusätzlichen Genuss. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für unterwegs.
Chef’s Tipp: Für extra Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für abwechslungsreiche Varianten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0