Description
Die wärmende Butternut-Kürbis-Spinat-Lasagne begeistert mit einer cremigen Füllung aus Kürbis und Spinat. Die Kombination aus süßem Kürbis und herzhaftem Spinat sorgt für ein einzigartiges Geschmacksprofil, das Ihre Gäste begeistern wird.
Ingredients
- Butternut-Kürbis
- Frischer Spinat
- Pasta-Platten
- Cremiger Ricotta
- Mozzarella-Käse
- Pflanzliche Brühe
- Kräuter
Instructions
- Dampfen Sie die gewürfelten Butternut-Kürbisse in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind.
- Lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
- Sautieren Sie den frischen Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze.
- Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie ihn nur so lange garen, bis er zusammengefallen ist (ca. 3 Minuten).
- Mischen Sie in einer Schüssel den Ricotta mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Beginnend mit einer Schicht Pasta-Platten legen Sie abwechselnd Kürbiswürfel, die Ricotta-Mischung und Spinat hinein.
- Achten Sie darauf, jede Schicht gut zu verteilen.
- Bedecken Sie die oberste Schicht mit geriebenem Mozzarella-Käse.
- Backen Sie die Lasagne bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist.
- Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen.
- Garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebene Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Lasagne auch portionsweise einfrieren, wo sie bis zu 3 Monate frisch bleibt.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen der Lasagne den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Decken Sie die Lasagne mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie durchgehend heiß ist. Alternativ kann die Lasagne auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung für 5-7 Minuten erwärmt werden.
Servieren: Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen. Schneiden Sie sie in großzügige Portionen und garnieren Sie jede Portion mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
Kochertipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Ricotta-Mischung etwas geriebenen Parmesan hinzufügen oder eine Schicht geröstete Nüsse zwischen den Schichten einfügen. Dies verleiht der Lasagne eine interessante Textur und einen herzhaften Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0