Description
Die Aromen des Würzigen Südstaaten-Kohls vereinen herzhaft-würzige und süßliche Noten. Frischer grüner Kohl, Zwiebeln und Gewürze sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis, das auch Kochanfängern gelingt.
Ingredients
- Grüner Kohl
- Zwiebel
- Knoblauch
- Hühnerbrühe
- Paprika
- Kreuzkümmel
- Zucker oder Honig
- Pfefferflocken
Instructions
- Kohl gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten ihn kurz mit.
- Fügen Sie den geschnittenen Kohl in den Topf hinzu und rühren gut um.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe über den Kohl und fügen Sie Paprika, Kreuzkümmel sowie Zucker oder Honig hinzu.
- Rühren Sie alles gut durch und bringen es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen den Kohl etwa 30 Minuten köcheln.
- Rühren Sie gelegentlich um.
- Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf mit Pfefferflocken würzen.
- Den Würzigen Südstaaten-Kohl heiß servieren.
Notes
Aufbewahrung: Den übrig gebliebenen Würzigen Südstaaten-Kohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort bis zu 3-4 Tage frisch.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen den Kohl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie nach Belieben etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um das Gericht saftig zu halten.
Servieren: Servieren Sie den Würzigen Südstaaten-Kohl als Beilage zu Fleischgerichten wie gebratenem Hähnchen oder Rippchen. Er kann auch als Hauptgericht mit Reis oder Brot genossen werden.
Kochertipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Servieren einige geröstete Nüsse oder Bacon-Stücke über den Kohl streuen. Das verleiht dem Gericht eine knusprige Textur und intensiven Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0