Description
Zartes Hühnchen Stroganoff vereint cremige Sauce und saftiges Fleisch in einer Umarmung aus Aromen. Die frischen Kräuter und der würzige Paprika verleihen dem Gericht einen unwiderstehlichen Charakter.
Ingredients
- 500 g Hühnchenbrust
- 1 große Zwiebel
- 250 g Pilze
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Paprika
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und braten Sie diese 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.
- Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln glasig dünsten.
- Geben Sie dann die Pilze hinzu und braten Sie alles zusammen 5 Minuten lang an, bis die Pilze weich sind.
- Gießen Sie nun die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln.
- Lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie vorsichtig die Sahne ein.
- Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Fügen Sie den Paprika hinzu und geben Sie das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne.
- Rühren Sie um, damit das Hühnchen gut mit der Sauce bedeckt ist.
- Servieren Sie das zarte Hühnchen Stroganoff über frisch gekochtem Reis oder Nudeln.
- Garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie für zusätzlichen Geschmack.
Notes
Aufbewahrung: Das zarte Hühnchen Stroganoff kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, es vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es lagern, um die Frische zu erhalten.
Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen das Hühnchen Stroganoff in einer Pfanne bei niedriger Hitze vorsichtig erhitzen. Fügen Sie gegebenenfalls einen Schuss Gemüsebrühe oder Sahne hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen und ein Anbrennen zu verhindern.
Servieren: Servieren Sie das Hühnchen Stroganoff über frisch gekochtem Reis oder Nudeln. Garnieren Sie es großzügig mit frisch gehackter Petersilie für einen schönen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack.
Koch-Tipp: Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie das Hühnchen vor dem Anbraten mit Gewürzen wie Knoblauchpulver oder einer Prise Cayennepfeffer würzen. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Würze.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0