Description
Die Low-Carb Quarkbrötchen sind eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Sie überzeugen mit einer knusprigen Kruste und einer luftigen, cremigen Füllung. Ideal für ein leichtes Frühstück oder als Snack.
Ingredients
- 250g Quark
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 100g Mandelmehl
- eine Prise Salz
- Kräuter (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie Quark, Eier und eine Prise Salz in eine große Schüssel und rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Fügen Sie das Mandelmehl und das Backpulver zu der Quark-Ei-Mischung hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
- Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn sanft durch.
- Teilen Sie den Teig in gleichmäßige Portionen und formen Sie kleine Brötchen.
- Setzen Sie die geformten Brötchen auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Quarkbrötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so frisch für bis zu 3 Tage. Alternativ können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Wiedererwärmung: Um die Brötchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie für einige Minuten in den Ofen bei 150 Grad Celsius oder verwenden Sie einen Toaster, um die Außenseite knusprig zu machen.
Servieren: Servieren Sie die Quarkbrötchen warm mit Aufstrichen wie Frischkäse, Avocado oder Kräuterbutter. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen und Salaten.
Küchenchef-Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian, um den Brötchen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Auch Käse wie geriebener Parmesan kann eine köstliche Ergänzung sein.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes
- Category: Main Dishes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0